辛い

味覚を表現する言葉の一つです。「甘い」の反対語にあたり、トウガラシや故障などの香辛料やワサビなどの薬味を料理に加えることで、口の中にピリピリするような刺激が加えられます。辛い料理は、カレーや中華料理に多く見られます。

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